A la recherche du "Diamant noir" !

Le Pays de l’Herbasse cache en ses terres un trésor bien gardé, un produit mystérieux et unique récolté au pied des chênes au début de la saison hivernale. 

Vous l’aurez reconnu c’est la truffe noire de la Drôme des Collines.

Noble fleuron de la gastronomie française, ce produit prestigieux que l’on appelle « le diamant noir » surprend par sa culture mais aussi par le travail de récolte unique.

La noble Confrérie de la Truffe en Drôme des collines vous invite pour la deuxième année à découvrir cette richesse de notre terroir lors de la cérémonie d’ouverture de la saison de la truffe le 26 Novembre prochain à Saint Donat.

Une journée entièrement dédiée à la truffe avec un défilé dans les rues Donatiennes de la Confrérie, la grande messe des trufficulteurs à la Collégiale sans oublier la vente de ce mets raffiné lors du marché aux truffes suivi à midi d’une dégustation d’un plat truffé . Pour en savoir plus sur la récolte, des démonstrations de cavage seront proposées dans l’après-midi.

Mais ce n’est pas tout, Noël approchant à grand pas il est temps de concocter vos menus de fêtes, donnez de la saveur à vos plats grâce à la truffe. Vous trouverez votre bonheur à l’occasion de la Foire aux Truffes et saveurs des collines qui se déroulera le Dimanche 17 Décembre à l’espace des Collines de Saint Donat.

Nos papilles frétillent déjà  à l’idée de la déguster sur du pain beurré ou en brouillade ... elle sera la reine de vos assiettes !

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(permalien)