Pour la chandeleur,  la crêpe flirte avec la confiture de châtaigne.

La saison des crêpes est officiellement lancée en Ardèche Hermitage ! Pour accompagner les douceurs de la Chandeleur, la reine des Crêpes sera servie avec les produits de La Ferme des Genêts, racines d’Ardèche, douceur de châtaignes.

Nous partons au cœur de l’Ardèche verte à la rencontre de Jonathan producteurs d’une célèbre spécialité ardéchoise : la crème de marrons ou plus exactement à la confiture de châtaignes.

Producteur bio en culture de châtaignes, ce jeune producteur  favorise le ramassage manuel de ses belles… Il les sublime ensuite par de délicieuse confiture.

Tartiner délicatement sur les crêpes chaudes, c’est un bonheur de tous les instants ! La confiture fond légèrement, donnant un aspect légèrement satiné. Mmmh ! On en a l’eau à la bouche. Les saveurs se déclinent : châtaigne nature, noix, vanille, rhubarbe, « castinade » (chocolat / praliné noisette)… Pas de bousculade, il y en aura pour tout le monde et ce produit garanti sans huile de palme ;)

Goûtez aussi aux autres confitures, ça vaut le coup de cuillère !

Ce mois à venir sera « gourmand » ! Régalez-vous d’Ardèche !

Plus d'info : la Ferme des Genêts

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(permalien)