Description

De la truffière à l'assiette, laissez-vous guider sur les chemins de la gourmandise par le Chef Bruno Chartron. Il vous promet une découverte, à la fois authentique et gastronomique, de la truffe noire. Incroyable, mais vrai ; c'est le Chef lui-même qui vous accompagne pour caver la truffe !
Le Chef Bruno Chartron a eu la chance de travailler, à ses débuts, sous la direction du Chef Richard Ferrand pour la maison Bouvarel à St-Hilaire du Rosier. Aujourd'hui secondé en cuisine par son fils Mathieu, leur cuisine gastronomique fait la réputation du restaurant de Saint-Donat-sur-l'Herbasse et ils n'ont pas leur pareil pour sublimer la truffe noire !
Bruno Chartron vous accompagne pour visiter ensemble une truffière (à 5 minutes de son établissement) et vous initier au cavage (recherche de truffes) en compagnie de Bambou, son chien truffier ! Cette activité est organisée (pour 6 personnes minimum) l'après-midi de 15h30 à 17h ou le matin de 9h30 à 11h. Balade digestive ou promenade apéritive... et si vous partagiez cet instant privilégié avec des amis ?
Votre découverte de la truffe ne s'arrête pas là ; elle s'annonce gastronomique avec le menu "diamant noir" qui vous est servi pour le déjeuner ou le dîner, selon votre convenance, après un apéritif-dégustation des meilleurs vins blancs de la région accompagnés de toasts au beurre de truffe.
Le Chef Bruno Chartron, soutenu par son équipe, "met un point d'honneur" dans sa cuisine à amener, jusqu'à l'assiette et les papilles, les trésors issus de sa chère Drôme natale.
Pour la nuit, Véronique et Bruno vous accueillent dans le décor authentique d'une vieille demeure Dauphinoise, située au pied de la collégiale de Saint-Donat-sur-l'Herbasse. Ambiance chaleureuse et confort haut de gamme dans cet hôtel familial ; vous aurez plaisir à séjourner dans une des 8 chambres entièrement refaites en 2009.

On récapitule...
Votre programme, si vous arrivez en début d’après-midi :
Accueil, prise des chambres, on s’habille chaudement… en route pour la truffière… cavage avec le Chef et Bambou (environ 1h30)…. retour à l’hôtel, un peu de temps libre….. Rendez-vous pour l’apéritif autour des vins blancs de notre région au salon vers 19h, vous goûtez les truffes ramassées, vous choisissez dans le menu « diamant-noir » entre la truffe en chausson et la truffe en croûte de sel…. et vous vous laissez charmer par les parfums subtils de ce champignon mystérieux…. Une bonne nuit de repos et un petit déjeuner (avec encore un peu de truffe !!!!)… il est temps déjà de se séparer...

Votre programme si vous arrivez tard :
Accueil, prise des chambres, rendez-vous au salon pour un apéritif entre amis, vous choisissez votre menu pour le dîner : Diamant-noir ou Trésor du chêne ? Une bonne nuit de repos... petit déjeuner avec un peu de truffes, visite de truffière (départ avant 10h)…apéritif autour des blancs de notre région dans la truffière… retour à l’hôtel pour rendre les chambres, déjeuner au restaurant avec le menu que vous n’avez pas choisi la veille………
Ces programmes sont de simples suggestions !!! Vous pouvez également choisir de visiter la truffière après le déjeuner en promenade digestive….

Bons plans

Visite conseillée (possible le lundi uniquement) : marché aux truffes de Saint-Donat à 11h !

- Séjour packagé -
De la truffière à l'assiette en compagnie d'un Chef authentique


Disponibilités

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Caractéristiques

Capacité

Taille des groupes : de 6 au 16 personnes

Langues parlées

  • Anglais
  • Français

Moyens de paiement

  •  American Express
  •  Carte bancaire/crédit
  •  Chèque
  •  Chèque Vacances
  •  Espèces
  •  Paypal
  •  Virement

Ouverture

Du 11/12/2017 au 28/02/2018.

Tarifs

Adulte : 320 € (le tarif peut varier en fonction du cours de la truffe qui lui-même dépend fortement des conditions climatiques pour la saison)
Option : 130 € (130 € vins non compris le repas truffe supplémentaire (menu Trésor du chêne)).
Tarif groupe à partir de 6 personnes.

Le prix comprend l'hébergement en chambre double standard (nuit et petit déjeuner), le repas truffe (menu "diamant noir"), la visite d'une truffière, le cavage et un apéritif autour des blancs de la région.
Possibilité de choisir l’accord mets et vins sur 1 ou 2 menus (+ 45 € par personne avec un vin à chaque plat choisi par notre sommelier).

Attention : la visite de la truffière et le cavage ne sont possibles qu'à partir de 6 participants.

Carte interactive

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